Заргаров Георгий Руфатович родился 25 января 1997 года в городе Северобайкальске, расположенном на берегу Байкала в Бурятии. В 2004 году Георгий пошёл в первый класс школы № 5, уже переехав в село Эдиссия. В свободное время играл в духовом оркестре на трубе и, как большинство мальчишек, увлекался футболом. Добрый и скромный мальчик успевал учиться и помогать дома во всём. Заботился о младшем брате Иване и оберегал его. Верный и надёжный друг, Георгий всегда был готов помочь друзьям и родственникам.
Приходя домой, всегда рассказывал, как прошёл его день, и не забывал приносить младшему брату вкусности. Часто успокаивал маму словами: «Мамуль, не переживай, всё будет хорошо». С детства увлекался техникой и мечтал о собственном автомобиле. После окончания 9 классов решил стать автомехаником и поступил в Георгиевский техникум механизации, автоматизации и управления.
Окончив учёбу, был призван на срочную службу в город Елань Свердловской области, в танковые войска. После завершения службы Георгий решил продолжить защиту Родины и подписал контракт о дальнейшем прохождении службы в городе Владикавказ.
С первых дней проведения специальной военной операции принимал непосредственное участие в боевых действиях. В ходе одного из боёв командир самоходной миномётной батареи был смертельно ранен. Это произошло в Запорожской области, Токмакском районе, в селе Пшеничное. 22 июня 2023 года Георгия не стало.
За верную службу Родине, отвагу и героизм, за смелые и решительные действия, проявленные при исполнении воинского долга в условиях, сопряжённых с риском для жизни, гвардии младший сержант Заргаров Георгий Руфатович был награждён орденом Мужества (посмертно), орденом Суворова, медалью «За воинскую доблесть» и медалью «За взятие Мариуполя».
Оборвалась молодая жизнь на взлёте. Высокий, статный, умный парень с добрыми глазами и нежным сердцем навсегда останется таким в сердцах тех, кто его знал и любил. Подрастающему поколению есть на кого равняться и с кого брать пример любви к Родине.